Mein Name ist Alf Fagerli, ich wurde geboren und bin aufgewachsen auf einem Bauernhof in der Nähe vom Polarkreis in Nord-Norwegen – die Berge im Rücken bis 1100-1200 m Höhe und 100 m vom blauen Fjordwasser, das im Atlantik endet, entfernt. Ich bin eng verbunden mit dem Fischfang und habe auch als Jugendlicher auf einem Fischerboot gearbeitet. Danach habe ich eine Ausbildung zum Koch und Chef Stuart gemacht.

Bis 1979 habe ich viele Jahre als Koch und Küchenchef in Norwegen gearbeitet und mich kaufmännisch weitergebildet. Seit 1983 bin ich als selbständiger Kaufmann in Deutschland tätig und habe Import/Export von hochwertigem Seafood und Schalentieren aus europäischen Ländern, Amerika und China sowie Vertrieb in Deutschland und anderen EU-Ländern betrieben. Außerdem habe ich fast 20 Jahre ein Fischbistro, das „Lørdag´s“, in der Große Elbstraße am Fischmarkt in Hamburg betrieben.

Ich fühle mich dazu berufen, Gastronomie und Händler, bei Bedarf auch Privatpersonen, die Hilfe suchen, zu beraten oder zu unterstützen, wenn ihr Geschäft oder Privatunternehmen Probleme hat oder sie etwas Neues mit hochwertigem Seafood, Schalentieren oder Rentierfleisch beginnen wollen.

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